Steviarezepte » Zitronenmarmelade mit Stevia

5 Zitronen
½ TL Stevia
25 g Gelfix
300 ml Wasser

Zubereitung
Die Zitronen gut abwaschen und in Scheiben schneiden, die Kerne entfernen und die Scheiben achteln.
Zusammen mit dem Wasser ungefähr eine halbe Stunde köcheln lassen (die Schalen sollen weich sein),
von der Kochstelle nehmen und das mit Stevia gemixte Gelfix einrühren.
Das Ganze nochmals eine Viertelstunde köcheln lassen und in das heiß ausgespülte Glas füllen.