Zutaten 4 Eier 250 g Butter 1 Fläschchen Rum-Aroma 1 Fläschchen Vanille- Aroma 1 Prise Salz 125 ml Milch 1/2 TL Stevia Pulver 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 EL Backkakao, ungesüßt 25ml (ca. 2 EL) Milch Die Eier zusammen mit weicher Butter in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen.Anschließend die Aromen, die angegebene Menge Stevia sowie eine kleine Prise Salz hinzufügen. Außerdem das Mehl und die Milch nach und nach dazu geben.Nun zwei drittel des Teiges abtrennen und in eine Rührkuchenform geben. Der restliche Teig wird mit Kakao und Milch erneut gut gemixt.Schließlich den Rest des Teiges ebenfalls in die Backform geben. Mithilfe einer Gabel können Sie den Teig leicht verrühren, sodass der klassische Marmoreffekt entsteht.Die Rührkuchenform kann nun in den vorgeheizten Backofen geschoben werden und dort 45-50 Minuten hoch backen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Teig frühzeitig an der Oberfläche etwas zu dunkel wird, dann legen Sie einfach etwas Alufolie darüber. Mithilfe eines Holzstäbchens können Sie außerdem prüfen, ob der Kuchen im Inneren schon durchgebacken ist. Sollten keine Teigrückstände mehr am Stäbchen sichtbar sein, ist der Kuchen fertig.
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14.10.2012 17:22
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