Steviarezepte » Amerikaner

Teig:
200g Butter
50g Stevia-Crystal Backsüße
4 Eier
4 Msp. Vanille
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanille-Pudding
6 EL Milch
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Heller Guss:
100g Next-Puderzucker
1-3 EL heißes Wasser
oder Zitronensaft
Dunkler Guss:
100g Next-Puderzucker
30g Kakao
1-3 EL heißes Wasser

200g Butter schaumig schlagen. 50g Stevia-Crystal
Backsüße und 4 Messerspitzen Vanille nach und nach
unterrühren. 4 Eier, 1 Prise Salz, 500g Mehl und 1
Päckchen Backpulver beimengen und gut vermischen.
2 Päckchen Vanille-Pudding mit 6 EL Milch anrühren und
mit dem Teig vermischen. Der Teig darf nicht zu dickflüssig
sein, da er auf dem Backblech verlaufen muss. Bei Bedarf
mit etwas Milch nachhelfen.
Den fertigen Teig mit einem Esslöffel portionsweise auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im
vorgeheizten Backofen bei 180°C für 20 Minuten backen
lassen. Die Amerikaner mit warmer Milch bestreichen und
für weitere 5-10 Minuten backen.
Die Zutaten für die verschiedenen Güsse vermengen und die
warmen Amerikaner mit dem dickflüssigen Guss bestreichen.

Quelle Stevia Deutschlandvertrieb DE-64354 Reinheim