250ml Schlagsahne auf ca. 50°C erwärmen. 1 Päckchen Hefe, 20g Stevia-Crystal Backsüße, 2 Messerspitzen Vanille, 1 Prise Salz, 2 Eier, 1 TL Honig und das 500g Mehl zur Sahne hinzufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig dann 1 1/2 Std. im Backofen bei 50°C gehen lassen. Den Teig in drei Teile teilen und einen Zopf formen. Diesen dann erneut für 30 Minuten im Backofen bei 50 °C gehen lassen. Danach 1 Eigelb mit einem 1 EL Milch verquirlen und den Zopf damit bestreichen. 1 EL Milch auf den Zopf streuen und 20 Minuten bei 180°C backen.
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06.12.2012 09:03 (zuletzt bearbeitet: 06.12.2012 09:05)
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